大閘蟹一直都是火熱的美食，深受人們的喜愛但是養(yǎng)殖過程中的艱辛也不可忽略，尤其是水質(zhì)要求，多參數(shù)水質(zhì)分析儀的使用也發(fā)揮較大作用。

 pH（即pH）是考察水質(zhì)的重要指標(biāo)。

 在水產(chǎn)養(yǎng)殖用水中，pH值是衡量水質(zhì)的變化的指標(biāo)之一。例如，藻類的活性、通過pH值的大小和日變化量可以推斷出二氧化碳值是否在合理范圍內(nèi)。

 pH值也是螃蟹生長的重要指標(biāo)。

 在繁殖的早期，特別是在放苗時，如果pH值太高，影響螃蟹的正常生長速度。

 在繁殖的中后期，特別是在高密度的高密度池塘中，由于有機(jī)物含量高，水中的藻類更易老化。如果pH值太低，螃蟹殼的時間會延長。外殼之后，新的外殼需要花很長時間才能恢復(fù)正常?；謴?fù)時間越長，螃蟹將越危險。富營養(yǎng)化的水體中，容易發(fā)生缺氧或缺氧，此時，對螃蟹通過攻擊細(xì)菌病毒而易患各種疾病。

測量pH的方法很多，試劑方法簡單易懂，比較適合簡陋的養(yǎng)殖過程中

 而采用多參數(shù)水質(zhì)分析儀則是比較準(zhǔn)確的方法，測試水pH值時應(yīng)注意兩點。首先，我們定期進(jìn)行測量，每天進(jìn)行兩次測量，在上午6-7點和下午3-4點進(jìn)行測量，并進(jìn)行記錄。

 兩個測得的pH值之間存在一定差異，這反映了水產(chǎn)養(yǎng)殖水中浮游生物的活力和光合作用的強(qiáng)度。如果pH值的變化值較小，則表明藻類老化或死亡，光合作用弱，應(yīng)立即采取措施處理水體，以免發(fā)生缺氧等水產(chǎn)養(yǎng)殖事故。

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